|
In dieser Kategorie finden Sie interessantes über die verschiedensten Zubereitungsarten von Tee - egal ob Blauer Tee, Grüner Tee oder Chai Tee. Hier kann man darüber nachlesen.
|
|
Oolongtee korrekt zubereiten |
|
Die richtige Zubereitung von Oolong ist ganz anders als bei allen anderen Tees.
Beim Oolongtee kann man pauschal sagen, daß die Ziehdauer sehr gerign ist und die Menge an Teeblättern sehr groß.
Am Besten nehme Sie zur Zubereitung eine große Tonkanne - hier können sich die Blätter richtig ausbreiten wenn sie aufquellen. Das ist wichtig für den Geschmack den der Oolong vorzuweisen hat.
|
|
Weiterlesen...
|
|
|
In Paraguay trinkt man den Mate Tee (Yerba) wie folgt:
Die Kalebasse (das Trinkegefäß aus Holz, Metall oder Horn) wird etwa zur Hälfte mit Mate Tee gefüllt. Auf die Öffnung der Kalebasse wird die Handfläche gelegt und damit verschlossen. Nun kann man das Trinkgefäß umdrehen und durch leichtes Schütteln den Mate Tee sortieren. Mit dieser Schüttelbewegung trennen sich die groben und die pulvrigen Teile voneinander. Schütteln Sie jetzt leicht nach oben und unten und dann wird der Tee vorsichtig gedreht. Jetzt sind die groben Teile am Boden des Gefäßes angeordnet.
Feuchten Sie den Mate Tee etwas an und drücken Sie die Bombilla (Strohhalm) schräg in die leere Hälfte des Tees. Damit die Mate (Yerba) quellen kann, lässt man sie etwas stehen.
Gießen Sie mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser auf.Vorsichtig entlang der Bombilla, so wird die an der Innenseite angedrückte Mate nicht aufgewirbelt. So wird der Aufguss der Yerba Mate wird viele Male wiederholt. Wenn beim Aufgießen keinerlei kleine Bläschen mehr zu erkennen sind und einzelne Mateblätter oben schwimmen, bezeichnet man den Mate Tee als aufgebraucht.
|
|
Weiterlesen...
|
|
|
|
|
|
|
